ایرانی ها شاید باغ شهر بم را بخاطر خانه باغ های قدیمی اش و دیوار های خشتی و باغ های خرمای منظم و مرتبش بشناسند. بم اما به واقع بیشتر از اینهاست.
بم یک هویت است. بیشتر از یک شهر است. بیشتر از یک جغرافیا است. بم یک تمدن است در جنوب شرقی سرزمین ایران. همین تمدن را با چند چیز می شناسند در ایران و در جهان. اولی اش خرما است. رطب مضافتی بم، شهرت جهانی اش را مدیون اقلیم مناسب، آب پاکیزه ی قنات ها، خاک حاصلخیز باغ ها و هوای پاک بم است. البته نظم و انضباط ذاتی مردم و باغ داران قدیمی و کنونی خطه ی بم هم در این حسن اشتهار بی تاثیر نیست. بمی ها استاد باغ داری اند. باغ های خرما و مزرعه های بم به قدری منظم و تمیز است که بیننده ناخود آگاه مجذوب این پاکیزگی می شود. آن ها مردمی شوخ طبع، با استعداد و اهل حساب و کتاب اند. مهمان نوازند و دوستان را گرامی می دارند. در میان مردم بم می توان چهره های سرشناسی در هنر، ادبیات، شعر و سیاست جستجو کرد.
ارگ بم که می گویند بزرگترین بنای خشتی جهان است و آن را با دیوار مشهور چین مقایسه می کنند، به واقع یادگار تاریخ اسرار آمیز و پر فراز و فرود شهری است که آمدن و رفتن های بسیاری را به خاطر می آورد.
بعد از خرما مضافتی و ارگ، پرتقال و انار بم هم برای خودش اعتبار و شهرتی دارد. اگر چه جوانتر ها ممکن است با تعجب بپرسند: مگر بم انار هم دارد؟!
زلزله
بم اما در ذهن و قلب مردم ایران زمین بجز خرما، انار، پرتقال و ارگ با واقعه ای نیز گره خورده است. واقعه ای مصیبت بار که تمام ایرانیان را در اندوه و ماتم فرو برد. زلزله ی مهیب سال 1382 که در آن حدود 70 درصد جمعیت شهر بم جان باختند و خانه های بسیاری تخریب شد. بم ولی توانست از آن فاجعه جان به در برد و اگر چه مجروح و خاک آلود، ادامه ی حیات بدهد و امروز دوباره پاکیزه و درخشان بر جغرافیای ایران چون گوهری سبز باقی بماند.
خرما مضافتی
خُرما یا رطب گیاهی تک‌لپه‌ای و گرمسیری جزو تیره نخل‌ها است که میوه‌اش خوراکی و دارای هسته‌ای سخت و پوست نازک و طعم شیرین که به شکل خوشه‌ای بزرگ از شاخه آویزان می‌گردد و برگ‌های آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر می‌رسد.
گستردگی گونه خرما عمدتاً در نیمکره شمالی و در کشورهای ایران، پاکستان، عراق، عربستان و سایر کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس و همچنین بیشتر کشورهای شمال آفریقا و ایالات متحده آمریکا است و در نیمکره جنوبی نیز به‌طور پراکنده دیده می شود.
رطب مرحله قبل از رسیدگی کامل خرماست که رطوبت بیشتر و قند کمتری نسبت به خرمای کاملاً رسیده دارد. خرما مضافتی یکی از خوش طعم ترین و دلچسب ترین انواع خرمای جهان است و این خرما که بیشتر به صورت رطب مورد استفاده قرار می گیرد، گوشت کافی و مطلوب، رنگ مشکی جذاب و رطوبت نسبتا بالایی، بین 15% الی 35% بسته به زمان برداشت از درخت و محل کاشت، دارد.
از آفت‌های مهم خرما می‌توان به کرم میوه‌خوار خرما، سوسک کرگدنی خرما و زنجره خرما را نام برد.
مرغوب ترین و خوش طعم ترین نوع خرما مضافتی در شهرستان بم واقع در جنوب شرقی ایران پرورش می یابد. سطح زیر کشت این خرما در شهرستان بم و حومه در حدود 28 هزار هکتار بوده و از این مقدار سالانه در حدود 120،000 تن برداشت می شود. مناطق دیگر کاشت این خرما در ایران، جیرفت و کهنوج در استان کرمان، و سراوان و ایران شهر در استان سیستان و بلوچستان است.
درباره باغ دار
آقای رفیع بمبویانی جوانی فعال و با انگیزه در عرصه کشاورزی و تجارت خرمای بم هستند. ایشان به عنوان یک فرد خبره در تولید و تجارت خرمای بم، روابط خوبی را با باغداران و سایر فعالان زنجیره ارزش برقرار کرده و همواره تلاش کرده اند تا به بهترین شکل به مشتریان و همکاران خود متعهد باشند. آقای بمبویانی مهندس کامپیوتر شاخه ی نرم افزار هستند.
مشخصات باغ ها
مساحت باغ های آقای بمبویانی در حدود 5 هکتار است که از آب قنات و موتور پمپ مشروب می گردد. باغ ها، دارای حدود 600 نفر نخل مضافتی است. آب باغ ها از قنات جهر شریک آباد تامین می گردد. موتور خانه ای که باغ های آقای بمبویانی از آن آب می گیرد، موتور پمپ شرکت اکتشافی آقای اکبر عظیمی است.
چرا آقای بمبویانی یک باغدار مسئولیت پذیر است؟
امروزه به خودی خود، ایجاد باغ، به ویژه باغ داری اقتصادی در کشور ما یک رویکرد مسئولانه است. کاشتن ارقام میوه های مناسب با اقلیم ایران و کارآفرینی بر محور آن محصول نیز رفتاری کاملا صحیح و مسئولانه است. علاوه بر این آقای بمبویانی با همکاری موثر با سایر باغداران و فعالان شبکه، سعی دارد تا بیشترین ارزش ممکن را برای تولید کنندگام و خریداران خرمای مضافتی بم ایجاد و حفظ نماید.
چند نکته ی فنی
شاید بتوان گفت خرمای مضافتی بم، پرطرفدار ترین خرمای جهان است. به همین دلیل و مثل همه ی چیزهای پرطرفدار، ممکن است مشکلاتی در هنگام خرید و عرضه ی آن اتفاق بیافتد. به همین دلیل توجه به چند نکته در هنگام خرید خرما توصیه می شود:
اول- اصل بودن:
یکی از روش های سودجویان، در هم آمیختن خرمای مضافتی بم با خرمای مضافتی غیر بم است. گاهی شباهت شان آن قدر زیاد است که تشخیصش مشکل است. برای جلوگیری از این موضوع بایستی حدالامکان از خود کشاورز یا فروشندگان و برندهای قابل اعتماد خرید کنیم.
دوم- تازگی:
خرما محصولی است که قابلیت نگهداری دارد. بخاطر همین گاهی پیش می آید که فروشندگان خرما بخواهند محصولات مانده از سال قبل را اول بفروشند. چون محصولات خریداری شده در سال گذشته معمولا با قیمتی کمتر از امسال، خریداری شده اند، فروختن شان به قیمت امسال سود خوبی برای انبار کنندگان و دلالان دارد. برای جلوگیری از خریدن خرمای پارسال بهترین راه توجه به طعم خرما و نیز خرید مستقیم از باغدار و یا فروشندگان معتبر است.
سوم- یکدست بودن:
خرما هم مانند سایر محصولات، درجه بندی و کیفیت های گوناگونی دارد. یکی از شگردهای سودجویان در هم آمیختن درجات مختلف محصول و عرضه ی آن به نام درجه ی مرغوب تر است. مثلا خرمای مضافتی بم از نظر وزنی به سه دسته تقسیم می شود:
سبک، متوسط و سنگین؛
هر چه خرما شیره دار تر باشد، سنگین تر است و قیمتش بالاتر و هر چه خشک تر باشد، سبکتر است و قیمتش هم کمتر است. در خرماهای شیره دار وزن مادر کارتن دوازده تایی بالای 8 کیلوگرم است.
به غیر از این ها شکل ظاهری محصول، یک دست بودن از نظر اندازه و تمیز و مرتب و بهداشتی بودن بسته بندی هم بر قیمت و کیفیت محصول تاثیر دارد.
باغ بازار خرما مضافتی بم
مهلت ثبت سفارش در این باغ بازار از امروز شنبه 29 شهریور ماه 1399 تا دوشنبه 31 شهریور ماه 1399 است.
حداقل میزان سفارش یک مادرکارتن 8 کیلوگرمی شامل 12 جعبه به وزن تقریبی هرکدام 670 گرم است. خرما امسالی و ازنظر وزنی متوسط است.
این باغ بازار با همکاری آقای رفیع بمبویانی و تعدادی از باغداران بمی در 6 شهر تهران، مشهد، اصفهان، اردبیل، تبریز و کرمان برگزار می گردد.
تاریخ تحویل شنبه 5 و یکشنبه 6 مهرماه 99 خواهد بود. تحویل سفارشات بالای 16 کیلوگرم ( 2 مادر کارتن) به صورت رایگان خواهد بود.
نکته مهم: درصورت مواجهه با مشکلات مربوط به بخش درگاه پرداخت در هنگام طی کردن فرایند ثبت سفارش، ترجیحا از مرور گرهای غیر از کروم، مانند فایرفاکس استفاده نمایید.