لیمو خشک منوجان – مشارکتیپایان یافته 

لیمو خشک یا لیمو عمانی

نسبت تبدیل لیمو ترش تازه به لیموی خشک پنج به یک تا چهار به یک است. در جنوب ایران بخاطر آفتاب گرم و زمین های پاک و گسترده، معمولا لیمو خشک را با پهن کردن لیموی تازه در برابر افتاب به دست می آورند. لیمو خشک به صورت فله یا بسته بندی شده در بازار به فروش می رسد. ایران و کشورهای همسایه، مهمترین خریداران لیمو خشک جنوب کشور ما هستند.

لیمو ترش در منوجان

به گفته ی مقامات محلی، از سطح بیش از هزار هکتار باغ های لیموترش منوجان، بیش از 15 هزار تن لیمو ترش برداشت و روانه ی بازارها می شود. با این حساب، عملا عملکرد محصول لیموترش، 15 تن برای هر هکتار است. خشکسالی و آفت جارو جادوگر دو مشکل اساسی باغ دارهای منوجانی بوده اند که خوشبختانه در سالهای اخیر، آفت مذکور مهار شده و باغ ها جانی تازه گرفته اند.

باغ های لیمو در اقتصاد کشاورزی جنوب کرمان و هرمزگان نقش بسیار مهمی دارند. لیمو منوجان متاسفانه در گونی های 50 کیلوگرمی جمع آوری و بسته بندی می شود که هم کیفیت محصول را کاهش می دهد و هم باعث افزایش ضایعات می گردد.

منوجان یکی از بهترین اقلیم های گرمسیری کشاورزی ایران، منطقه ای بسیار دلپذیر با مردمانی آرام، مهربان و دوست داشتنی، در جنوب استان کرمان واقع شده است. باغ داری، پایه اصلی اقتصاد منوجان از قدیم تا امروز است. شاید به همین دلیل است که منوجانی ها ذاتا باغ دارهای ماهری هستند. بجز لیموترش، انواع باغ های خرما، مرکبات و انبه را می توان در بهشت منوجان یافت.

درباره ی باغ دار

آقای حسین جعفری شیبکوه، باغ دار مسئولیت پذیر، منضبط و خوش قول منوجانی که همراه با برادر شان از باغ 11 هکتاری شان نگهداری می کنند. آقای جعفری تحصیلات متوسطه دارند. علاوه بر برادران، پدر هم باغ های خودشان را نگهداری می کنند.

 مشخصات باغ های برگزار کنندگان

مساحت تقریبی باغ آقای جعفری به عنوان برگزار کننده اصلی باغ بازار انبه منوجان، 11 هکتار است. درختان باغ شامل 800 اصله درخت لیمو و 200 اصله درخت انبه است. 6 هکتار از این باغ، 8 ساله، 3 هکتار،20 ساله و 2 هکتار،3 ساله است.میزان تقریبی محصولات باغ 30 تن لیموترش و 20 تن انبه است. آب باغ از یک موتور پمپ شناور و با سیستم مکانیزه قطره ای تامین می شود.

آقای جعفری مسئولیت هماهنگی  با سایر باغداران منطقه جهت برگزاری این باغ بازار را به عهده دارند. مجموع باغ های مشارکت کننده در این باغ بازار حدود 25 هکتار است.

چرا آقای حسین جعفری یک باغ دار مسئولیت پذیر است؟

امروزه به خودی خود، ایجاد باغ، به ویژه  باغ داری اقتصادی در کشور ما یک رویکرد مسئولانه است. کاشتن ارقام میوه های مناسب با اقلیم ایران و کارآفرینی بر محور آن محصول نیز رفتاری کاملا صحیح و مسئولانه است.

علاوه بر همه ی این ها آقای جعفری علی رغم دشوار ها و صبوری های لازم برای ایجاد و نگهداری یک باغ مرکبات و انبه، همت کرده و باغ شان را به ثمردهی رسانده، باغ های جدید ایجاد کرده و الحمدلله موفق بوده اند.

علاوه بر این، از مصرف بهینه آب غفلت نورزیده و آبیاری باغ را به طور کاملاً مکانیزه انجام می دهند تا الگوی مناسبی برای کشاورزان و باغ داران دیگر ایران زمین به ویژه در مناطق با اقلیم مشابه باشند.

کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟

کشاورزی مشارکتی یک راهکار اجتماعی-اقتصادی  برای حمایت از کشاورزان مسئولیت پذیر است. باغ بازار به‌عنوان مبدع کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازارهای مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت مردم با کشاورزان و باغ داران طراحی کرده‌ است.

باغ بازار “مشارکتی“ چگونه به کشاورزی مسئولانه کمک می‌کند؟

هدف از برگزاری باغ بازارها، حمایت هم‌زمان از مصرف‌کننده‌ها و کشاورزان مسئولیت‌پذیر ایرانی است. در بسیاری موارد، باغ داران و کشاورزان برای این‌که بتوانند محصول باکیفیتی را به شکل مناسبی به دست مصرف کنندگان داخلی یا خارجی برسانند باید بتوانند در هنگام کاشت، داشت، برداشت یا پس از برداشت محصول، اقداماتی را انجام دهند.

مثلاً از مشاوره‌ی متخصصان  برای مبارزه زیستی با آفات و یا روش‌های ترکیبی کم‌خطرتر استفاده کنند تا مجبور نباشند از سموم شیمیایی خطرناک استفاده نمایند یا جعبه و لوازم بسته‌بندی تهیه کنند و محصولاتشان را به شکل مناسبی سورت و بسته‌بندی نمایند یا محصولشان را فرآوری کرده و یا حتی برایش اقدام به بازاریابی نمایند.  اما تمام این کارها ممکن است نیازمند منابعی باشد که تأمینش مخصوصاً در روزهای منتهی به آغاز فصل برداشت برای کشاورزان ممکن نیست. به خاطر همین، اغلب، کشاورزها و باغ دارها مجبورند محصول را به‌صورت فله یا عمده و با کمترین ملاحظات مربوط به‌سلامتی یا بهره‌وری در طول دوره ی کاشت و داشت، بفروشند.

از همین رو علاقه‌مندان می‌توانند از طریق باغ بازار به عنوان سامانه ی کشاورزی مشارکتی، در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (یا زیان)  نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار، بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار، تقسیم می‌گردد.

باغ بازار مشارکتی لیمو خشک منوجان

 مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز چهارشنبه 16تیر ماه 1400 تا شنبه 19تیر ماه 1400 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.

تاریخ پایان این مشارکت، سه شنبه 16 شهریور ماه 1400 است.

حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار برای هر فرد مشارکت کننده برابر 10 کیلوگرم  است.

سطح زیر کشت باغات مشارکت کننده در این باغ بازار حدود 25هکتار است.

شروع برداشت از دو هفته ی آینده است.

عملکرد محصول لیموترش تازه برای هر هکتار از باغ های فوق، به طور میانگین 15 تن در هکتار و لیمو خشک حدود 3 تن از هر هکتار برآورد شده است.

خلق ارزش در این باغ بازار از طریق مشارکت در برداشت در زمان مناسب، خشک کردن، درجه بندی، بسته بندی، حمل و نقل استاندارد و بازاریابی محصول صورت می گیرد.