دلایل فنی زیر در کنار تجربه های موفقیت آمیز برگزاری باغ بازار مشارکتی انگور یاقوتی در سال های گذشته که برای همه ی افراد و گروه های درگیر، ارزشمند بود، و باعث تقاضای مکرر باغ داران منطقه برای همکاری در سال جدید گردید، عامل دلگرم کننده و دلیل اصلی انتخاب مجدد این محصول برای برگزاری باغ بازار مشارکتی گردید. برخی دلایل این انتخاب را در زیر مرور می کنیم:
سیستان و بلوچستان قطب تولید انگور پیش رس
خاستگاه انگور های بی دانه به عنوان یکی از مهم ترین دسته های انگورهای جهان را، ایران و افغانستان می دانند. به گفته ی یک مقام مسئول اکنون بیش از ۳۵۰۰ هکتار تاکستان در استان وجود دارد که عمده ی آن (بالای ۸۰ درصد) زیر کشت انگور یاقوتی است. اقلیم ایران چهارفصل است و در این اقلیم پهناور، برخی مناطق زودتر از دیگر جاها برداشت محصولات را شروع می کنند. بیشترین میزان تولید محصول انگور یاقوتی مربوط به شهرهای زابل، زهک و هامون است.
انگور یاقوتی و اقلیم
انگور یاقوتی، تحمل شرایط سخت آب و هوایی را دارد. آب و هوای منطقه کمک می کند تا انگور یاقوتی سیستان و بلوچستان، نسبتا زودتر از سایر مناطق ایران به دست آید.
انگور در سیستان و بلوچستان ارقام متنوعی دارد که از آن جمله اند: انگور یاقوتی قرمز، یاقوتی سفید، فخری، سنگك، امیری، لعل، حاجی عباسی، چشم گاوی، قندهاری، مایه میش، غلامی، شست عروس و…. انگور یاقوتی قرمز که رقم غالب تاکستانهای سیستان و بلوچستان است، از گروه انگورهای اروپایی Vitis vinifera و از انواع انگورهای بی دانه است که به مصرف تازه خوری می رسد. صفت بی دانگی در انگورهای رومیزی بسیار اهمیت داشته و نقش زیادی در بازارپسندی آنها دارد. از این رو در حال حاضر، تحقیقات گسترده ای در دنیا روی این صفت و انگورهای دارای آن متمرکز شده است.
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که کشاورز نیستند با افرادی که حرفه شان کشاورزی است در سود و زیان. این مشارکت در کاشت، داشت، برداشت و تجاری سازی محصولات کشاورزی اتفاق می افتد. باغ بازار به عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت افراد با کشاورزان و باغداران ایرانی طراحی و پیاده سازی نموده است.
بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی انگور یاقوتی سیستان و بلوچستان
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار یکشنبه 25 اردیبهشت ماه 1401 تا روز سه شنبه 27 اردیبهشت ماه 1401 و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت، چهارشنبه 29 تیر ماه 1401 است.
حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار60 کیلوگرم است.
این باغ بازار روی حدود 90 هکتار از باغ های انگور سیستان برگزار می گردد.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق برداشت، سورتینگ، بازاریابی و فروش است.
این باغ بازار با همکاری جمعی از باغ داران استان سیستان و بلوچستان برگزار می گردد.