مرداسنگ خرمایی بسیار خاص و تنها رقم خرما با طبع سرد در جهان است و به همین دلیل جنوبی ها گاهی آن را با یک چاشنی گرم مثل کنجد، مصرف می کنند.
به گفته ی مقامات رسمی، منطقه جنوب کرمان، رتبه نخست تولید محصول خرما و رتبه دوم از نظر سطح زیر کشت انواع نخیلات در کشور را داراست. عمده ترین ارقام خرما در جنوب کرمان عبارت از مضافتی، کلوته و مرداسنگ است.
خرمای مرداسنگ گرچه در میان مردم جنوب استان کرمان بسیار خواستنی است، اما در خارج کشور کمتر شناخته شده است. در نتیجه تقریبا تمام محصول به دست آمده، در داخل کشور و به ویژه شهرهای جنوبی مصرف می شود. با اینحال در اثر تلاش هایی که برای معرفی این رقم بسیار لذیذ خرما ایران صورت گرفته، اخیرا طرفداران پرو پا قرصی در کشور های همسایه نیز یافته است.
کشاورزی “مشارکتی“ چیست؟
کشاورزی مشارکتی به زبان ساده عبارت است از مشارکت افرادی که کشاورز نیستند با افرادی که حرفه شان کشاورزی است در سود و زیان. این مشارکت در کاشت، داشت، برداشت و فروش محصولات کشاورزی اتفاق می افتد. باغ بازار به عنوان مبدع سامانه کشاورزی مشارکتی در ایران، باغ بازار های مشارکتی را برای حمایت از کشاورزی مسئولانه ایرانی و نیز امکان مشارکت افراد با کشاورزان و باغداران ایرانی طراحی و پیاده سازی نموده است.
بنابر این علاقه‌مندان می‌توانند در باغ بازارهای مشارکتی شرکت کرده و در مهلت تعیین‌شده، بخشی از محصول کشاورزان را باهدف مشارکت، پیش‌خرید نمایند. محصول پیش‌خرید شده توسط مشارکت‌کنندگان، به‌صورت پیش‌فرض، توسط باغ بازار به فروش رسیده و منفعت (زیان) نهایی حاصل‌شده در چارچوب شرایط و مقررات باغ بازار بین کشاورز، مشارکت‌کننده و باغ بازار تقسیم می‌گردد.
باغ بازار مشارکتی خرما مرداسنگ سبدی جیرفت
مهلت ثبت مشارکت در این باغ بازار از روز چهارشنبه 28 تیرماه 1402 تا پنج شنبه 29 تیرماه 1402 است و محدودیت جغرافیایی ندارد.
تاریخ پایان این مشارکت دو شنبه 27 شهریور ماه 1402 است.
حداقل میزان مشارکت در این باغ بازار 25 کیلوگرم است.
خلق ارزش در این باغ بازار از طریق سورتینگ، بسته بندی، بازاریابی و فروش است.
این باغ بازار با همکاری آقای میثاق صالحی و جمعی از نخل داران جنوب کرمان برگزار می گردد.