توضیحات

دانه کنجد با داشتن حدود ۵۵ تا ۶۰ درصد روغن، در میان دانه‌های روغنی، بالاترین میزان روغن را دارد و میزان نیاز داخلی به دانه کنجد در اکثر سال‌ها بیش از میزان تولید در کشور است که صنایع را مجبور به واردات این دانه می‌کند.

کنجد تولید شده در ایران نسبت به کنجدهای وارداتی سالم تر است و در صنایع گوناگونی مانند نانوایی، روغن کشی و حلوا ارده مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین کاه  و کنجاله کنجد برای مصرف خوراک دام، با کیفیت و مطلوب است.